梁瓊白教你用快鍋煲湯
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底下是 梁瓊白教你用快鍋煲湯 的內容簡介
煲湯是廣式菜餚中很具代表性的口味之一，將各種食材放入湯鍋裡，以小火長時間燉煮，讓食物的香氣和營養溶解在湯汁內，不需要吃太多的料，也不需要費勁的咀嚼，用喝的就可以吃盡美味與營養。
只是，傳統的煲湯需要花時間細火慢燉才能成就的美味，對忙碌的現代人來說很困難，對此本書提出運用快鍋來解決時間的問題，雖然這對一些習慣細火慢煲的人來說很不以為然，但是它的確省時很多，何況在密閉狀態下煮出來的湯無論香氣或口味都完全不受影響，能這麼方便又何樂不為呢？
時代進步，善用現代化省時省事的炊具就能讓你輕鬆烹調。想喝煲湯？不必苦苦守候、也不須千里迢迢到香港，在家就能輕鬆煮。
本書特色
1.資訊部分詳述喝煲湯的好處、用什麼鍋煮湯、如何使用快鍋、如何讓快鍋的湯汁濃郁、煲「好」湯注意事項，讓讀者輕鬆學習煲出美味營養湯品。
2.涵蓋豬肉、海鮮、牛肉、雞鴨肉四大類食材，讓讀者選擇製作。
作者簡介
梁瓊白
從事烹飪教學及寫作二十五年
歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人
漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆
著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。
作者： 梁瓊白
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2006/11/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 梁瓊白教你用快鍋煲湯
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商品網址: 梁瓊白教你用快鍋煲湯
2018-02-24 13:09
〔記者邱灝唐／台南報導〕2月瀰漫著春節團圓的溫馨氣氛，不過在這個重要時節也容易引發憂鬱及低落情緒，為防範「春節憂鬱症候群」，台南市衛生局加強居家關懷訪視及舉辦心理健康篩檢活動。
醫師也強調，春節或重大節日前後都會遇到焦慮或恐慌的病患，因節慶氛圍導致相對失落感。
衛生局表示，根據統計，台南市去年自殺死亡人數為257人，年齡層45到64歲人數共102人、65歲以上為69人，佔近總人數７成，因此長者是重點關懷對象，尤其逢年過節的歡聚氣氛，容易引發獨居、罹患重病的長者觸景傷情，進而產生低落及憂鬱情緒，甚至出現自傷或自殺的行為。
為了防範「春節憂鬱症候群」，衛生局從2月開始加強居家關懷訪視及心理健康篩檢活動，運用社區通路資源，再配合應景食品探視關懷，不僅讓長者們齊聚一堂，感受過節溫暖，更能從中發現高危險群者，即時提供轉介。
對此，安南醫院精神科醫師李吉特表示，春節前後有平時穩定的病患出現失控焦慮的情況，例如一名受家暴的婦女暫時離家，但想到過年要回家面對親戚的閒言閒語或會動手的老公就感到恐慌，此外，情人節也出現相似情況，逢年過節確實會引發相對失落感，從心理負擔跨越變成生理負擔，端看社會對其重視程度。
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